よみがえった伝統の「ヒルスチル」が生み出す
「アビンジャラク蒸溜所」の10年熟成が、遂に日本上陸！
https://likaman.net/shopbrand/1762035030/
アビンジャラク蒸溜所は、スコットランドの北西、アウターヘブリディーズ諸島最大の島であるルイス島で2008年に設立された蒸溜所。かつて、ルイス島ではウイスキー造りを禁止れていた為、島民は「ヒルスチル」という小さく、特殊なスチルで密造を続けてきました。創業者のマーク・テイバーンは、当時密造のメッカのひとつであったウィグの地に「ヒルスチル」を蘇らせることを決意し、アビンジャラク蒸溜所を設立。ルイス島に約200年ぶりに建てられた、島唯一の公認蒸溜所です。
アビンジャラク蒸溜所の最大の特徴は、その製造プロセス全てをルイス島内で行うことです。島の中心には広大なピート湿原が広がっており、そこから掘り出したピートと、ルイス島産の大麦を使用し、伝統のヒルスチルで蒸溜を行います。島では現在でもゲール語が日常語として使われており、蒸溜所の名前となったアビンジャラクとは「赤い川」と言う意味を持ちます。生産規模はスコットランドでも最小規模ですが、ルイス島の魅力がぎっしりと詰まったその味わいを、是非とも心ゆくまでお愉しみください。
▼アビンジャラク蒸溜所の新作5種はこちら▼
1.アビンジャラクX 10年 シングルモルト
700ml 46度 19,000円(20,900円税込)
2～5.アビンジャラク シングルカスク
リオハワイン/マディラ/PXシェリー/ソーテルヌ
各種 500ml 57～60度 23,000円(25,300円税込)
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