養命酒製造が産みだす待望のクラフトジン「香の森」ご予約開始します

◆3月上旬出荷開始!
東西の薬洋酒が奇跡の邂逅。養命酒製造が産みだす待望のクラフトジン、ご予約開始致します。
https://likaman.net/shopdetail/000000006479/

●国産ハーブを駆使したお酒「養命酒」
古くから薬用酒として親しまれてきた養命酒は、生薬として様々なボタニカルを駆使して造られています。それは100年に渡るボタニカルへの研究の結果磨かれてきました。同じ薬用酒としてのルーツをもつジンとの出会いはまさに必然と言えるのではないでしょうか。

●クラフトジン「香の森」について
ジンを特徴づけるのは和製ハーブとして知られる「クロモジ」。香味を抽出する蒸溜器はドイツのホルスタイン社製です。全19種からなるボタニカルにより、まるで森の中にいるような爽やかな木々の香りがあたりにたちこめます。

クラフトジン 香の森
700ml Alc.47° 4,380円+税

最もヘビリーなピートモルト「オクトモア」から9番目のシリーズが始動。第1弾限定入荷

★限定入荷!最もヘビリーなピートモルト第9弾始動
今年で15年目を迎える「桁外れの実験」オクトモアから9番目のシリーズが遂に始動。「dialogue(対話)」をメッセージとした第1弾限定入荷です。
https://likaman.net/shopdetail/000000006476/

●「桁外れの実験」最もヘビリーなピートモルト
ブルイックラディのエレガントな原酒と、最もヘビリーなピートの麦芽が結びついたらという、奇想天外な発想のもとに産まれた大人気のシリーズ。初めの数字はエディション番号を指し、後ろの数字は「.01」が100%バーボン樽熟成、「.02」はワイン樽熟成原酒がブレンド、「.03」はオクトモア農場産大麦100%、「.04」は新樽熟成原酒使用を通常意味しています。

●156ppm「対話」を大事にした新たなオクトモア
前回の第8弾に比べると、ややおとなしく感じるフェノール値(前回は300ppm超えも!!)。それは、今回のシリーズが「対話」を基調にしているからでしょう。2012年に蒸溜した原酒を数種のバーボン樽で5年熟成。ブランドと、ウイスキーと対話し、オクトモアが何を表現するかを深く理解する。パッケージにも隠されたその真意を是非お確かめください。

オクトモア09.1
700ml Alc.59.1° 16,000円+税

グレンフィディック蒸溜所のエクスペリメンタルシリーズ第4弾 ご予約開始致します!

★2月下旬発送予定!エクスペリメンタル第4弾
大人気グレンフィディック蒸溜所のエクスペリメンタルシリーズ第4弾はピーテッドモルトのラムカスクフィニッシュ。燃え上がるような情熱的な味わいをお愉しみ下さい!ご予約開始致します。
https://likaman.net/shopdetail/000000006475/

●大人気エクスペリメンタルシリーズ
グレンフィディック蒸溜所のモルトマスター、ブライアン・キンスマン氏による、その独創性が世界的に大人気のシリーズ。これまでに第1弾となる「IPAカスクフィニッシュ」、続いて20名のプロとともに原酒を選び抜いた「プロジェクトXX」、カナダのアイスワインの樽でフィニッシュした「21年ウインターストーム」がリリースされています。

●第4弾「ファイアー&ケイン」とは?
バーボンバレルで熟成したピーティーなモルト原酒を、エキゾチックで情熱的なラテンのラムカスクで3か月間後熟を施した、ノンエイジのシングルモルトです。バーボン樽由来のトロピカルフレーバーの後に、キャンプファイアーをしているかのようなスモーキーさ、さとうきびをしがんだような甘い味わいが特徴です。

グレンフィディック ファイアー&ケイン
700ml Alc.43° 7,200円+税

Ch.ラグランジュのワイン樽で全期間熟成された、特別すぎるグレンギリー 先行予約開始!

★【数量限定】先行予約開始
サントリーだから成し得た、シングルモルトとグランヴァンの邂逅。あのCh.ラグランジュのワイン樽で全期間熟成された、特別すぎるグレンギリーが2月下旬に限定リリース。

1797年に創業、200年以上の歴史を誇りスコットランドでも最も古い蒸溜所のひとつ、グレンギリー蒸溜所。モリソンボウモア社から、ビームサントリー社へと受け継がれた同蒸溜所と、同じく同社が所有するCh.ラグランジュとの夢のコラボがここに実現しました。

Ch.ラグランジュとは
フランスで最も有名なワイン産地のひとつ「ボルドー地区」。ラグランジュはこの地で揺るぎない地位を確立している、メドック格付け第3級グランクリュです。第5級全てを数えてもわずかに61、3級までとなるとその数は33しかありません。かつて長い低迷期間がありましたが1983年にサントリーが買収、「現代ボルドーワインの父」と呼ばれるエミール・ペイノー氏の協力を仰ぎ、大改革に取り組んだ結果、今では過去の名声を上回るほどの評価を得るまでとなりました。古典的なメドックらしい、長熟向きでフルボディのワインです。

グレンギリー1999ワイン樽熟成について
1999年に蒸溜した原酒を2017年にボトリング、その約18年間全てをCh.ラグランジュの樽で熟成しています。グランクリュの旨味をあますことなく引きだした赤褐色の液体は、ダークチェリー、チョコレート、ナツメグといった深みあるリッチな香りと、ハイランドモルト特有のモルトの甘味が複雑に絡み合う、非常に長い余韻をもったシングルモルトです。

グレンギリー1999ワイン樽熟成
700ml Alc.48° 17,500円+税
※商品画像は予定となります。

ダグラスレイン社「リージョナルモルトシリーズ」から70周年を記念した超限定モルトが入荷!

ダグラスレイン社の大人気シリーズ「リージョナルモルトシリーズ」から、同社の70周年を記念したユニークな限定品が国内入荷。平成最後!?の同社の話題作をお見逃しなく!
https://likaman.net/shopdetail/000000006465/

●リージョナルモルトシリーズとは
ダグラスレイン社がリリースしている、スコットランドのご当地ブレンデッドモルトシリーズです。アイラ、ハイランド、ローランド、アイランズ、スペイサイド、カンベルタウンの6地域に分かれており、ピートおじさんで有名な「ビッグピート」をはじめ、ユニークなキャラクターがラベルに描かれています。

●全モルトが大集合!
このたび発売されたブレンデッドモルトは上記の6種類全てがブレンドされた、まさに集大成ともいえる商品。甘い香りから、次第に潮や海藻へと変化していきます。同時にバニラを纏ったオークやスモークしたベーコンなど、非常に複雑な味わい。含まれるのは全て10年熟成以上で、ノンチル、ノンカラーでボトリングされています。

同シリーズすべてのキャラクターが集合した回転するカートンも必見ですよ!!

リマーカブル リージョナルモルト
ダグラスレイン
700ml Alc.48° 10,300円+税

★味わい世界一に輝いたジン、日本初上陸★

「World Drinks Awards」が主催する、「World Gin Awards」において2017年、2018年連続で「World’s Best」を獲得した、今ヨーロッパで最も多くの賞を獲得している話題のスウェーデンジン「ヘルノジン」が遂に日本初上陸です!!

https://likaman.net/category/hernogin

ウイスキー業界で最も権威ある品評会のひとつ「World Whisky Awards」と同じ団体が主催する「World Gin Awards」。そして「World’s Best」とは全カテゴリーから「たった一つ」選ばれた頂点の1本。「ヘルノ オールドトムジン」はその栄誉に2年連続で輝いた、前人未到のジンです。

●ヘルノの歴史

2012年に稼働したスウェーデンで初めてとなるジン専門蒸溜所。世界遺産ハイコースト内の農場を買い取り、全てのボタニカルにオーガニック素材を使用し、小麦をベースとした豊かでやさしい味わいのジンを産み出しています。いま、ヨーロッパで最も多くの賞を受賞している話題のジンです。

●ヘルノ オールドトムジンとは

通常の「ヘルノジン」と同じく、8つのボタニカルを使用したレシピに、甘い香りをもつハーブ「メドウスイート」をさらに加えて蒸溜、アルコール度数を43%に調整し、甘みを適量加えたオールドトムスタイルのジンです。程よい甘味は、花のようなフローラルさを更に強調し、ジュニパーの鮮烈な香りが余韻をスムーズに纏め上げます。

●猫のラベルの由来とは?

オールドトムジンには猫のマークがあしらわれることが多いですが、これはかつてジンの販売に規制があったビクトリア時代に密造販売していたお店が黒猫の看板を掲げており、その後18世紀には黒猫の口にコインを入れると、甘口のジンが出てくる自販機が流行したのだとか。名前もイギリスでの雄猫の愛称である「トムキャット」にちなんでいるとのことです。

可愛いラベルと、世界的に評価されるその味わい。トニックではなく、是非水割りやソーダ割りでその真髄をお愉しみ下さい♪

ヘルノ オールドトムジン

500ml Alc.43° 5,900円+税

年に一度の限定アラン今年も入荷!

いつもの「アラン」とは一風違った、鎖に繋がれた犬のエチケット。愛好家の間で毎年話題となる限定のピーテッドアラン「マクリームーア2種」今年も少量入荷致しました!!
https://likaman.net/shopdetail/000000003986/
https://likaman.net/shopdetail/000000005249/



●毎年少量のみ生産されるピーテッドモルト
基本的にノンピート麦芽を使用してウイスキー造りを行っていますが、2004年以降は毎年少量のみピーテッドタイプを使用しています。フェノール値20ppmのピーテッドモルトを使用し、アランらしい甘味と柔らかなピートの香りが競演する新たな魅力をお愉しみ下さい。

●ラベルの犬の由来とは
アラン島の西海岸に広がるピート湿原「マクリームーア」。この地に点在するストーンサークルの一つに「フィンガルの大かまど」と呼ばれるものがあり、この中には伝説の巨人戦士フィンガルが愛犬ブランを繋いでいたと言われる穴が彫られた石が残っています。

一風変わったピーテッドアラン2種、銅色が46°、銀色がカスクストレングスとなります。是非ともその味わいをお愉しみ下さい。

アラン マクリームーア
2018リリース
700ml Alc.46° 4,980円+税

アラン マクリームーア
カスクストレングス 2018リリース
700ml Alc.56.2° 5,500円+税

お鍋にぴったり!幻の柑橘「直七」で贅沢お鍋を楽しみませんか?

寒〜い冬はアツアツお鍋で
あったまりましょー!🔥

ってことで、今回は水炊き!
幻の柑橘「直七」の果汁を使って
ぽん酢、つくってみました😊

お刺身にかけたり、ドレッシングや
お酒の割り材としても重宝するこの果汁、
優しい甘みと酸味のバランスが絶品で
ホントーに美味しい😋❤️

ぽん酢を自分で作るのがめんどう!って方には
この直七の果汁を贅沢に使用した
「直七ぽん酢」もありますので
ぜひお店でチェックしてみてくださいね☝️

直七(なおしち)果汁 「まぼろしの柑橘」200ml
https://likaman.net/shopdetail/000000004428/

北陸唯一のウイスキー蒸溜所「三郎丸蒸溜所」から限定ウイスキー2種が登場

◆三郎丸蒸溜所から限定ウイスキー2種登場!
北陸唯一のウイスキー蒸溜所「三郎丸蒸溜所」から、創立100周年を迎えたこの年末を締めくくる、限定ウイスキー2種が入荷致しました!!



●三郎丸蒸留所HARRY CRANES
700ml Alc.43° 5,000円+税
富山市・高岡市に店舗を構えるモルトウイスキーバー「HARRY’S」と、三郎丸蒸留所が織りなす「ウイスキーと過ごす時間をより芳醇なものにする」ことを目的に厳選された味わい。それが「HARRY CRANES」です。
このオリジナルウイスキーは三郎丸蒸留所の特徴であるスモーキーさはそのままに、グレーンウイスキーを赤ワイン樽でフィニッシュしタンニンを効かせた芳醇な味わいです

●MOON GLOW CRESCENT2018
(ムーングロウ クレセント2018)
700ml Alc.43° 14,000円+税
大正7年に誕生した若鶴酒造から、創立100周年を迎えたこの年末を締めくくるムーングロウの第3弾が登場です
若鶴酒造が現時点で目指しうる究極のブレンデッドシリーズで、このクレセントは1960年代蒸留の三郎丸蒸留所モルトをはじめ、富山県産のミズナラ後熟グレーンなど幅広い年代から原酒を吟味し、特別にブレンドをしています

長い年月をかけて円熟した三郎丸蒸留所モルトと、様々な熟成原酒、そしてブレンドの技をとくとご賞味くださいませ♪

Y’sカスクシリーズ初となるプライベートボトリングが数量限定入荷!

「ロッホーモンド蒸溜所/グレンスコシア蒸溜所」より新たなY’sカスク2種販開始!

蒸溜所スタッフと共にテイスティングを重ね、日本向けに各1樽ずつ厳選。今回、Y’sカスクシリーズ初となるプライベートボトリングが数量限定入荷しました。

◆限定187本生産
「ロッホローモンド 2002 ノンピート Y’sカスク 51.5%」

https://likaman.net/shopdetail/000000006425/

ノンピートモルトを原料に
特殊なローモンド型スチルで
2002年8月に蒸溜した原酒を
リフィルのシェリーカスクで熟成し
2018年3月にボトリングを行いました。

ローアルコールで再溜を取り出す事により
ローモンドスチル特有の青りんごや
洋梨といった果実の香りが前面に
あらわれており、その後シェリー由来の
アプコットやメープルシロップの
官能的なアロマを感じます。

◆限定138本生産
「グレンスコシア 2005 ヘビリーピーテッド Y’sカスク 53.9%」

https://likaman.net/shopdetail/000000006425/

ヘビリーピーテッドモルトを
原料に2005年に蒸溜
1stフィルのミディアムチャーバレルで熟成
2018年3月にボトリングを行いました。

全体を包む柔らかなピートの香りの奥に
パイナップルやオレンジピールなどの
トロピカルなフルーツ
最後に潮の香りを感じます。
アイラモルトとはまたひと味違った
柔らかなスモークが心地よい1本です。

ロッホローモンド 2002 ノンピート Y’sカスク 51.5%
グレンスコシア 2005 ヘビリーピーテッド Y’sカスク 53.9%
各700ml 各11,800 円+税