自宅や屋外へのお酒の配達が可能に!

フードデリバリーサービス 『Uber Eats』を
銀座777・六本木DS で開始!

「Uber Eats(ウーバーイーツ)」とは
アプリやウェブサイトで商品を注文すると
どこにでも、すぐに配達してくれる
フードデリバリーサービス。

このたび、リカーマウンテンでは
銀座777・六本木DS の2店舗で
サービスの運用を開始しました!

ワインやシャンパン、ビールなどを
ご自宅はもちろん、屋外や職場にも
一品からお届けすることが可能になりました。

今日は家から出たくない、
パーティーに追加でお酒がほしい、
仕事帰りに公園で一杯飲んで帰りたい…
など様々なシーンでご利用ください!

【Uber Eats 導入店舗】
●リカーマウンテン銀座777(スリーセブン)
受付 :11時-24時 (土11-22・日祝11-20)
定休日:年中無休
URL :https://goo.gl/btD5Yn

●リカーマウンテン六本木DS
受付時間:17時-24時
定休日 :日・祝
URL  :https://goo.gl/pCVyw3

※配達エリアは店舗より3.2km以内となります。
※配送手数料380円(税込)〜必要です。
※ Uber Eats アプリは下記よりダウンロードできます。
http://t.uber.com/LiquorMountain

★限定再入荷!★

前回入荷後すぐに売り切れた、アールグレイジンが再入荷!!チーズでも有名なイングランド「チェシャー州」にある森の中の蒸溜所で大切に造られたハンドメイドクラフトジン♪
https://likaman.net/item/600626

イングランド「チェシャー州」
マックルズフィールドフォレストの
中にある小さな蒸留所で
リンジー&カールボンド夫妻と
娘のハティエちゃんによって
造られるアットホームなジンが
この「フォレストジン」。

ボタニカルの責任者はなんと
娘のハティエちゃんとの事で、
彼女が森の中に入って摘んできた
オーガニックのビルベリーやラズベリー
などと伝統的なジンの原料を組み合わせ
1バッチ約85本と小さなロットで
可能な限り手造りにこだわって
造られています。

「アールグレイ」は蒸溜してできた原酒を
同じチェシャー州にある
「Quinteassential」社の茶葉で沸かせた
アールグレイティーと湧水でブレンド。

蓋を開けるとあたり一面に
華やかなアールグレイの香りが
広がります。

「サンフランシスコワールドスピリッツ
コンペティション2016」でも
2つのダブルゴールドを獲得した同蒸溜所。

その味わいを是非ともお愉しみ下さい。

フォレストジン アールグレイ
700ml Alc.39.5° 8,500円+税

★11月下旬出荷予定★毎年大人気の「クリスマス」仕様バランタイン

昨年に引き続いて、今年も「聖夜」をイメージして特別にブレンドされたバランタインが限定発売。本日よりご予約受付開始致します!!
https://likaman.net/item/510775

150年を超える長きに渡って
名門バランタインを支え続ける
マスターブレンダーはわずかに5名。

その秘伝を受け継いだ5代目
「サンディ・ヒスロップ」氏が
クリスマスらしい風味を目指して
特別にブレンドを行なったのが
このクリスマスリザーブです。

雪の結晶が降るさまが描かれた
美しいボトルと
白く綺麗なカートン。

芳醇なドライフルーツや
キャラメルといった華やかな香りと
オレンジや微かなジンジャーなど
まさにクリスマスプディングを
思わせるテイストです。

今年の聖なる夜は是非とも
この特別なバランタインで
特別なひと時をお愉しみ下さい。

バランタイン クリスマスリザーブ
700ml Alc.40°
【ご予約特価】2,780円+税
※11月下旬の出荷予定とさせて頂きます。

日本酒のざっくり基礎知識①「日本酒ができるまで」

最近、日本酒を飲む方って本当に増えましたよね!店頭でも老若男女問わず日本酒を探される方が増えて、日本酒好きの私は嬉しくてにやにやしています。

でも「日本酒ってどうやって造られるの?」と聞かれると、すらすらと答えられる方は少ないのではないでしょうか。

そこで、日本酒の作り方をざっくり!ご紹介します。飲み会のネタにもどうぞ^^

まず、日本酒造りの全体像です。

1.精米~蒸米
2.製麹、酒母(酛)、もろみ、発酵
3.搾り~濾過
4.火入れ~貯蔵

各工程を見ていきましょう。

1.精米~蒸米
酒米の不要な部分を削る精米を行います。なぜ削るのかというと、中心部の美味しい部分だけをお酒に使うため。この削る割合で、そのお酒が「吟醸」や「大吟醸」のどれになるかが決まります。例えば「大吟醸」だと50%以上も削っている ということ。贅沢。
そして洗米・浸水をおこない、大きな蒸し器でお米を蒸します。
人気一 ワイングラスで呑むとおいしい酒 純米大吟醸 720ml

2.製麹、酒母(酛)、もろみ、発酵
蒸したお米に麹・水・酵母を足して「酒母(酛)」を造ります。
酒母は大きなタンクに移され、蒸米・麹・水を3回にわけて混ぜ合わされます。ここで蒸米が麹菌によって糖化→酵母によってアルコールに変化となります。いわゆる「発酵」ですね。この液体を「もろみ」と呼びます。

3.搾り~濾過
発酵した熟成もろみを搾ります。ここで残ったのがあの酒粕です!続いて、雑味を取り除くために濾過が行われます。

4.火入れ~貯蔵
濾過をしても酵母菌などが残り、味を変化させてしまう可能性があるので、酒を加熱します。仕込み水を加えることでアルコール度数の調整を行い(★)、貯蔵をすると私たちが目にするあの日本酒の出来上がりです。
★ここで加水を行わず、搾ったままの度数で出荷されるのが「原酒」です
亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24 生 720ml

以上が日本酒ができるまでのざっくり工程です。
今飲んでいるお酒の製造工程に想いを馳せるのも楽しいですよ。

「4番目の」オフィシャルボトル解禁!

スコットランド本土最北の若き狼「ウルフバーン蒸溜所」から、4番目となるオフィシャルボトルがついに解禁!!しかも驚きのハイアルコール「58°」で登場です!

2013年に操業を開始した
スコットランド本土最北となる
「ウルフバーン蒸溜所」。

昨今のクラフト蒸溜所ブームの
まさに先駆けとも言える蒸溜所で
特に海外などにも熱心な愛好家が
多いことで知られています。

そのウルフバーン4番目の定番モルト
となるこの「ラングスキップ」は
ファーストフィルバーボン樽熟成による
トロピカルな香りと
ウルフバーンらしい柔らかな旨味が
見事に融合。

さらにオフィシャルとしては
非常に珍しい58°のハイアルコールで
ボトリングされており
その上質なバランスに
旨味と力強さが加わりっています!

オフィシャルモルトでも
やはりただ事ではない「若き狼」。
その真髄をお愉しみ下さい♪

ウルフバーン ラングスキップ
700ml Alc.58° 6,930円+税

最高の輝きと個性を放つ 選び抜かれた特別な五樽

マスターディスティラーと
LMスタッフが厳選した唯一無二の
『ジャック ダニエル』11月下旬解禁!
https://likaman.net/shopbrand/singlebarrelselect/

テネシー州リンチバーグにある
アメリカ最古の蒸溜所 ジャックダニエル。
メープルシロップのもととなる サトウカエデ の
木炭で原酒を磨いた、その香りと味わいは
この蒸溜所唯一のものではないでしょうか…

「フランク・シナトラ」はじめ
熱狂的な愛好家も非常多い同蒸溜所ですが
その中でも樽ごとに個性が光る
「シングルバレル」は特に大人気。

大好評だった昨年に引き続き
プロジェクト第2弾となる今回
さらにパワーアップして五樽を購入しました。

ジャックを知り尽くしたマスターディスティラーの
ジェフ・アーネット 氏とテイスティングを重ね
全員が満足のいく特別な五樽を選抜。

「オーク」「スパイシー」「メープル」において
それぞれが最も際立ったバレルと
女性目線の個性的な「ウィメンズセレクト」
それに ジェフ氏 渾身の最高の一樽
「マスターディスティラーセレクト」

今ならリカマンオンラインショップ限定で
先行予約特典として
3本セット、5本セットのいずれかをご注文で
「ジャック公式グッズ」をプレゼント。

世界でここだけにしかない感動を
ぜひご体感ください。

『ジャック ダニエル オリジナルシングルバレル』
樽No.3808 Master Distiller’s Select
750ml 10,000円+税

樽No.3804 Women’s Select
樽No.3810 Oak & Creamy
樽No.3811 Spicy & Bitter
樽No.3807 Maple & Mellow
750ml 各8,000円+税

★特典付きセット!ジャック公式グッズ★
【3本セット】各750ml 24,000円+税
【5本セット】各750ml 40,000円+税

※無くなり次第終了とさせて頂きます。
※11月下旬からの出荷予定となります。

★期間限定特価★特別なグレンフィディック

その革新的なアイデアで「ブランドイノベーター・オブ・ザ・イヤー2018」に輝いたグレンフィディックの「エクスペリメンタルシリーズ」第2弾「プロジェクトXX」を期間限定特価¥6,900+税でご案内致します!
https://likaman.net/item/512588

ウイスキーマガジン社の
「アイコンオブウイスキー2018」において
「ブランドイノベーター・オブ・ザ・イヤー」
に輝いたグレンフィディック。

その獲得には世界的に話題となった
「エクスペリメンタルシリーズ」が
あったからこそではないでしょうか。

この「プロジェクトXX」は
6代目となるモルトマスター
「ブライアン・キンスマン」氏が産み出した
「IPAカスクフィニッシュ」に続く
シリーズ第2弾。

「XX」の名の通り20名の
名だたるモルトマスターによって
選び抜かれた20樽を
キンスマン氏が絶妙にヴァッティングした
まさに実験的な1本です。

話題のシリーズが期間限定で大変お買い得!
是非ともこの機会にお求めください。

グレンフィディック プロジェクトXX
700ml Alc.47° 6,900円+税

『台風24号接近に伴う臨時休業のお知らせ』

9月30日(日)は台風24号接近に伴い
近畿(大阪・京都・滋賀)の店舗は
臨時休業させていただきます。

台風の進路状況により
その他の店舗においても閉店時間が
早まる場合がございます。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
ご理解いただけますよう お願い申し上げます。

残り2日!先行予約で大チャンス!!

昨年 大好評いただいた
オリジナルメーカーズマークの第2弾が
10月上旬にリリース!

しかもっ!!!
9月30日までにリカマンオンラインショップで
ご予約いただいた方の中から 抽選で5名様に
『メーカーズマーク46』をプレゼント!
https://likaman.net/item/512916

今回の オリジナルメーカーズマークの
インナーステイブには5種類の
フレンチオークを採用。

じっくりとローストしたものや
激しく焼き焦がしたものを多く選択し
小麦のふくよかな味わいはそのままに
より香ばしくモルティーで
豊かな甘みとほろ苦さを持つ
妖艶な色香に満ちた
メーカーズマークを目指しました。

世界に2つとないハンドメイドバーボン
お早めにお申込みください♪

メーカーズマーク プライベートセレクト
Y’sカスク モルト&ハニー エンファシス
750ml 7,000円+税
※10月上旬の入荷予定となります
※アルコール度数はボトルにより異なります
※既にご予約いただいているお客様も対象となります。
※ご当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます

満員御礼!

登美の丘ワインと京都有数の京料理店が生み出す
極上のマリアージュ
『登美の丘ワイナリー×たん熊 北店の饗宴』を
9月28日(金) 19時より開催しました!
http://likaman.net/item/991089

当日は、リーガロイヤル京都にて
世界で注目を集める日本ワイン「登美」と
人気の老舗店「たん熊北店」の京料理の
マリアージュご提供。

登美の丘ワイナリー 渡辺直樹 氏の
解説を交えながら
たん熊北店 の京料理 と
7種類のワインをお召し上がりいただきました。

会の途中には
市場価格5万円相当の高級貴腐
『登美 ノーブルドール2008』の試飲や
ぶどうの品種当てクイズ、
お楽しみ抽選会などを行い
日本ワインの魅力を
ご堪能いただくことができました。

これからもお酒を通じて
お酒のファンの方々に喜んでいただける
イベントを企画し参ります。
今後ともリカーマウンテンをご愛顧の程
宜しくお願いいたします。
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『登美の丘ワイナリー×たん熊 北店の饗宴』
日程 :9月28日(金)
受付18:30~ / 開始19:00 (120分予定)
場所 :リーガロイヤルホテル京都「ル シィーヌ」
https://www.rihga.co.jp/kyoto
参加費:税込8,000円(完全予約制)
定員 :先着30名
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