＼アイラモルト×シェリー樽の邂逅／
潮香る風味にペドロヒメネスの後味が絶妙な1本
◆ウィルソン＆モーガン カリラ 2009 Y’sカスク シェリーカスクフィニッシュ
https://likaman.net/smartphone/detail.html?id=000000014687
ウイスキーFANなら誰しもが
踏み入れる、その深淵なる世界
それは『ピート香るアイラモルト』
そして『甘味とほろ苦さが同居のシェリー樽熟成』
そんな2つが出会ったのがこの
『W＆M カリラ 2009 Y’sカスク シェリーカスクフィニッシュ』
2009年蒸留を行い、2022年に瓶詰め
樽熟成のラスト10ヶ月間は
シェリー樽の中でもその甘みとほろ苦さが顕著な
ファーストフィルのペドロヒメネス樽にて後熟
香りはシェリー樽由来のレーズンの甘さに
アイラモルト特有のピートスモークが感じとれ
味わいはクリーミーで非常に甘く、
スパイシーかつタンニンが特徴的な1本です。
■ウィルソン&モーガン
1992年にイタリアのワイン商ファビオ・ロッシ氏が設立したボトラーで、比較的熟成の若い樽を厳選しセレクト。満足いく状態になったと判断するまで熟成を続けて製品化。氏によってリリースされるボトルは素晴らしい品質で世界中を驚かせています。
◆ウィルソン＆モーガン カリラ 2009 Y’sカスク シェリーカスクフィニッシュ
700ml 48度 スコッチ アイラ シングルモルト
11,800円 (12,980円税込)
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『WHISKY FLIGHT（ウイスキーフライト）』
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