シングルモルト「 ウエストワード 」が 遂に日本上陸!

世界的ウイスキーテイスターである
「山岡秀雄」氏も太鼓判!!

アメリカ最大のクラフトウイスキー蒸溜所より
シングルモルト「 ウエストワード 」が
遂に日本上陸!
https://likaman.net/smartphone/detail.html?id=000000007840

アメリカン シングルモルトのパイオニアであり、
最大のクラフトウイスキー蒸溜所
「ハウス スピリッツ蒸溜所」より、
日本初上陸のウイスキーが届きました。

「発酵(=醸造)」に大変なこだわりを持つ、
同蒸溜所のスタッフはその殆どが醸造の経験を持ちます。

創業者であるクロッグスタッド氏も
アメリカ最古の醸造学校「シエベル工科大学」の
卒業生であり、ブルワリーに勤務していた当時に
蒸溜と出逢い蒸溜所を設立しました。

当初は独自の発酵槽がなく、
地元のブルワリーからウォッシュを
購入していましたが、2011年には
運営マネージャーとして豊富な醸造経験をもつ
「アンドリュー・タイス」氏を招き、
醸造への取組みを強化。

ブルワリーとは樽の交換などで、
現在に至るまで意欲的にコラボレートを
行なっています。
エール酵母を使用し、5~6日間の長い発酵で
産まれる独特のフルーティーな風味は、
専用のアメリカンオークでゆっくりと
熟成されています。

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★世界的ウイスキーテイスター
 「山岡秀雄」氏も絶賛!
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「モルトウイスキー・コンパニオン」や
「ウイスキーラインジング」といった数々の
有名書籍の翻訳を行ない、海外の複数の
テイスティング大会で優勝経験を持つ同氏も
「シングルモルト・ラヴァーも楽しめる。
アメリカのクラフトウイスキーの中で傑出した
存在だと思う」と称賛。

◆ウエストワード アメリカン シングルモルト ウイスキー
750ml 45度 8,900円+税

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