先日、”焼鳥に合う日本酒” 玉乃光の「94」をご紹介しましたね。ラベルに輝く「94」がなんともインパクト大の日本酒でした。
そして今日はこちら!
529。
529。ごにく…こにっく…
コニャック!!
はい。フランスの三大ブランデーのひとつ、コニャック樽で熟成させた麦焼酎です。
黒字に赤で529。潔すぎるラベルがかっこいい☺️
ロックグラスに注ぐと焼酎とは思えないほど芳醇な樽の香り…ブランデーを感じるマイルドな口当たり…
ボトルも味わいもめっちゃおしゃれ✨
でも、皆さん気になっていると思います。
なんかあんまり色付いてないな…?
同じように樽で寝かせるウイスキーはもっと濃い琥珀色だったような…?
じつはこれ、法律によるものなんです。
「焼酎として売るには濃い色が付いてちゃダメ」という法律があり、そのため、瓶詰めする際に濾過して色を抜いているのです。
そして残念なことに、その時に樽香も少し抜けてしまうのだとか…
↑樽で寝かせたもの(左)にフィルターをかけ、色を調整
でも、だからこそ原料由来の香りやアフターが愉しめるのもまた事実‼️
樽貯蔵焼酎を飲む際には、まずちょこっとストレートで試してみるのもおすすめです?
529 コニャック樽貯蔵麦焼酎20°
720ml / 1,040円+税