★わずか196本の限定ボトリング★

広島出身の井上育三氏が遥かラオスで造るラム「ラオディ」から、「瀬戸内ラム&シェリー2018」記念ボトルが登場しました。ワイン酵母由来の洗練されたフルーティーなホワイトラムを是非お愉しみ下さい♪
https://likaman.net/item/600981

遥か遠方東南アジアにある国ラオス。
この地で一人の日本人が
ラム造りをしているのをご存知でしょうか。

広島県出身の井上育三氏が
ラオスの産業育成と雇用創出のため
日本人、現地スタッフとともに始めた
ラオディですが、
2015年に新生ラオディとなってからは
日本人は井上氏ひとりとなり
より原料と製法、ラオスのテロワールに
こだわった国際品質のラムに
生まれかわりました。

さとうきびのルーツとも言われる
この地でチベットからの雪解け水と
収穫期の極端な降水量差がもたらした
高糖度のさとうきびを原料として使用。

収穫したての無農薬でフレッシュな
さとうきびジュースを
経験を重ねた醸造技術と、
2種類の方法を組み合わせた
独自の蒸溜方法で
テロワールを忠実に再現しています。

この度の記念ボトルは
発酵にワイン酵母を使用し
微減圧蒸溜でゆっくりと蒸溜、
フルーティさが際立った原酒を
3年間ていねいに熟成し、
定番品よりアルコール度数をあげた
46%でボトリングしました。

近年、ラムフェスタパリなど
特に海外で非常に評価をあげている
ラオディラム。

特別なその味わいをどうぞお楽しみ下さい。

ラオディ ラム&シェリー瀬戸内2018
記念 ホワイトラム
700ml Alc.46° 4,400円+税

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